天然色素是由天然資源獲得的食用色素。主要從動物和植物組織及微生物(培養(yǎng))中提取的色素，其中植物性著色劑占多數(shù)。天然色素不僅具有給食品著色的作用，而且，相當部分天然色素具有生理活性。天然色素膜過濾、濃縮，提取液通過預處理去除部分固性雜質(zhì)(常用過濾方式有板框過濾/離心等)，然后經(jīng)過膜過濾，去除溶解性大分子雜質(zhì)，徹底實現(xiàn)色素料液的澄清，然后進入濃縮膜截留色素，使灰分及其他小分子雜質(zhì)透過，實現(xiàn)濃縮脫水以及除雜質(zhì)的雙重目的。
色素傳統(tǒng)提取工藝的缺點：
傳統(tǒng)提取常采用有機溶劑提取法、堿液提取法、超臨界提取法、微波萃取法等方式提取色素，再通過過濾、熱濃縮、干燥得到產(chǎn)品，工藝能耗高、產(chǎn)品收率低、產(chǎn)品純度低、品質(zhì)差，企業(yè)競爭力低。
色素的提取液中含有蛋白質(zhì)、纖維素、膠體等灰分雜質(zhì)，為了提高產(chǎn)品純度需做過濾分離處理，然而傳統(tǒng)的板框過濾，由于精度較低，不能徹底去除色素中的雜質(zhì)。
天然色素膜分離濃縮技術(shù)：
一、天然色素膜澄清技術(shù)：
超濾用于生產(chǎn)天然色素的澄清，替代了傳統(tǒng)澄清方法，它能將大分子懸浮物及蛋白進行有效截留而讓澄清的色素提取液滲透通過膜進入滲透液側(cè)，對于有些色素品種，超濾法可以提高3倍左右。
二、天然色素膜濃縮技術(shù)：
膜濃縮常用于天然色素常溫下的濃縮/除水，通常與蒸發(fā)器聯(lián)用或取代蒸發(fā)器，過濾時，水及部分小分子雜質(zhì)通過膜而色素組分則被截留濃縮，達到濃縮色素的同時去除了小分子雜質(zhì)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
天然色素提取膜過濾濃縮工藝優(yōu)勢：
1. 過濾精度高，徹底去除天然色素中的大分子蛋白、鞣質(zhì)、淀粉、植物纖維等雜質(zhì)；
2. 膜工藝中膜的維護成本低，只需要定期進行在線清洗保養(yǎng)，且相比熱濃縮制得產(chǎn)品所耗成本僅為1/5，極大低節(jié)省了企業(yè)的生產(chǎn)成本；
3. 比起傳統(tǒng)模式的酸堿沉淀或其他絮凝沉淀，膜分離濃縮設備是不加任何化學制劑的一種常溫分離，既減少了化學劑的成本，也最大限度保留產(chǎn)品純度；
4. 膜過濾分離設備是常溫過濾方式，對熱敏性物質(zhì)無損害，提高產(chǎn)品收率。
晟川膜分離技術(shù)優(yōu)勢:
1、常溫分離濃縮，避免色素受熱分解，能耗低；
2、分子級過濾分離，精度高，可有效去除色素中的大分子雜質(zhì)；
3、自動化設計，勞動強度低，減少人工成本；
4、獨特的錯流式運行方式，避免分離原件堵塞，減少樹脂使用和板框耗材；
5、模塊化設計，適合實驗室小試和產(chǎn)品批量生產(chǎn)；
6、晟川擁有一批在膜工程應用上的資深工程師，有著多年的技術(shù)開發(fā)和工程實踐；
7、專業(yè)技術(shù)支持，完善的客服體系，定期回訪，設備質(zhì)量有保障。
晟川膜分離技術(shù)的色素精制濃縮設備應用范圍：
姜黃色素、梔子藍色素、紅曲紅色素、蝦青素、胭脂蘿卜紅色素、紫甘薯色素、葛根素、紫甘藍色素、梔子黃色素、辣椒紅素等。
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